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俗语说，“冬天进补，春天打虎”。进补是冬季养生的重要任务，因为冬天人体的气血是趋于内的，不像春、夏往外消耗，这样就能把更多的能量留在体内。
但在进补前，我们首先要了解自己的体质。
中医养生第一步，先了解自己：
偏阳性体质的人：热、燥、动、亢。
偏阴性体质的人：寒、湿、静、藏。
先说阴性体质的人，阴盛则寒，阴多了就会怕冷。冬天属阴，这会加重阴性体质人的偏性，这类人到了冬季的下午，尤其晚上，手脚都是冰冷的，很怕冷，稍微受点风寒，就很容易感冒。
偏阳性体质的人身上总是暖暖的，甚至是燥热，所以到了冬天会感觉很舒服，在冬天，这类人可以好好地养一下阴，清一下热，火热能少很多，这就是所谓的“夏病冬养”。
多吃一些温补类的食物。比如牛羊肉、瘦肉、鸡肉、山药、核桃、栗子、土豆、枸杞、扁豆、花生、莲子、松子、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、芋头、红薯等。
避免吃一些生冷寒冷的食物。比如牛奶，及各类寒凉水果，包括香蕉、火龙果、猕猴桃、橙子、柿子、柚子等。
适当吃一些较为温和的食物。比如桔子、枣子等。
多吃一些凉润的食物。包括百合、银耳、莲藕、芝麻、奶类、山药、各种水果等等。
注意：纯阳体质的人很少，其实大多数都是表面阴虚火旺或湿热重，底子还是阳虚的，就算要去火滋阴，也不能过头。
除此之外，以下几种食物也可以适当食用：
冬天多吃胡萝卜，可以增强体力和免疫力，更有利于调理内脏、热身、滋养等效果。
相对于猪肉，羊肉中所含有的蛋白质较多，而且其脂肪较少，维生素、微量元素比较多，如铁、锌和硒的含量相当丰富。另外，羊肉肉质嫩，更有利于消化与吸收。
牛肉富含维多种蛋白质、脂肪和无机盐等。中医认为牛肉有补益脾胃、强筋骨的功效。
在冬季，除了要注意多添加衣服保暖外，还可以多吃一些生姜来保暖，以增强身体的保护能力。
中医认为生姜口味辛辣、温暖、帮助排汗、治疗呕吐、有助排毒等，冬天吃姜还可以治疗外感风寒、头痛和咳嗽、胃寒呕吐等，改善血液循环和消除寒邪。
白菜中含有丰富的粗纤维和多种维生素，多食用白菜可以帮助肠道蠕动，促进肠道的消化，从而起到解毒祛湿的功效，对患者的身体是极其有帮助的。
大蒜有一定的抗炎功能，对抵抗感冒发炎有一定的疗效，大蒜还能促进身体的血液循环，能起到一定的保暖防寒的作用。
香菇另外一种叫法叫做冬菇，是比较常见的食用菌，也是富含很多人体所必须的元素，尤其是它所含的维生素和微量元素对于人体钙的吸收极其有帮助，所以一定程度上是可以增强患者自身的免疫力。
冬季进补其实是因人而异的，如果你摸不清自己的体质，最好还是采用最安全的步伐，用一些性质比较平和的食物补一补脾和肾。比如山药能入脾和肾，既能补气又能滋阴，性质还很平和，什么体质的人都适宜，所以既安全又有效。
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